□ 雒元元

很多的朋友都知道宜興紫砂壺，卻不知道宜興的茶葉也曾經(jīng)冠絕天下。宜興，古稱(chēng)陽(yáng)羨，宜興所地產(chǎn)茶葉稱(chēng)之為陽(yáng)羨茶，目前，宜興也是江蘇省最大的茶葉生產(chǎn)基地。翻閱陽(yáng)羨茶的歷史，其實(shí)要比紫砂壺悠久許多，宜興是中國(guó)最古老的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，在唐代的時(shí)候，陽(yáng)羨茶被選為貢品，茶仙盧仝有詩(shī)贊到：“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”。

隨著明代宜興紫砂壺的興起和茶葉重心的南移，慢慢的陽(yáng)羨茶的名聲就被紫砂壺所掩蓋了，著名文人李漁說(shuō)：“茗注莫妙于砂，壺之精者，莫過(guò)于陽(yáng)羨?！逼鋵?shí)，紫砂壺的興起，和宜興地區(qū)盛產(chǎn)茶葉、飲茶之風(fēng)盛行有著很大的關(guān)系，蘇南地域之外的人們，很少能夠想到，若不是因?yàn)楫a(chǎn)茶圣地，又如何會(huì)在此地誕生出一種與茶相生相依、審美獨(dú)步古今的陶瓷藝術(shù)作品呢？正是這種天然的地域情緣，紫砂壺與陽(yáng)羨茶可謂是壺茶同譽(yù)，相得益彰。

我經(jīng)常往來(lái)于紫砂藝人的工作室之間，他們都有著同樣的飲茶習(xí)慣，那就是最喜歡宜興紅茶。作為陽(yáng)羨茶的重要品類(lèi)，宜興紅茶已經(jīng)成為了紫砂藝人不可一日無(wú)此君的養(yǎng)壺選擇，喝的也頗不講究，從簡(jiǎn)易的錫紙袋中或者塑料袋里抓一把，扔到壺中開(kāi)水沖泡就完事了，至于說(shuō)水的溫度多少，沖的濃了淡了都無(wú)關(guān)緊要，喝著也是相當(dāng)?shù)暮浪?00毫升左右的主人杯中一杯接著一杯，沖泡淡了之后把茶渣倒掉，再抓一把進(jìn)去接著來(lái)，非常自在愜意，也沒(méi)有那么多的茶道講究。在水氣氤氳之中，紫砂壺渾身淋透，然后快速的吸附茶汁，表面很快就干透，茶香徐徐，不急不緩。在我看來(lái)，這才是喝茶的正確打開(kāi)姿勢(shì)，用自己制的壺，泡自己家鄉(xiāng)的地產(chǎn)茶，正是天人合一，道法自然的最高境界。

紫砂壺獨(dú)步天下，其他的地方不可生產(chǎn)，陽(yáng)羨茶盡管產(chǎn)量也不少，但是基本在宜興本地和壺友之間就消費(fèi)完了。不必像其他的產(chǎn)茶區(qū)域，普洱火了就大批量的種植和生產(chǎn)普洱，金駿眉火了，就一窩蜂的做金駿眉，喝金駿眉。宜興人不是這樣，無(wú)論是年長(zhǎng)的老一輩，還是90后新人，對(duì)于陽(yáng)羨茶的喜愛(ài)根深蒂固，成為一種傳統(tǒng)，這是一種從未大規(guī)模流行過(guò)，也從未斷層過(guò)的茶，一直在宜興紫玉金砂的包裹之中，緩緩沁出那一絲一縷的玉液瓊漿。

蠡河邊的蜀山古南街，古老的紫砂作坊傳來(lái)陣陣的拍打泥片的聲音，宜南山區(qū)的竹林掩映之下，一片片的茶園青翠欲滴。夕陽(yáng)西下，微風(fēng)吹拂，三五好友，攜一把紫砂壺，泡一壺陽(yáng)羨茶。不遠(yuǎn)處，太湖湖面泛起粼粼波光。